ビタミンニュース
ビタミンCを多く含む食品は、主に野菜で、ブロッコリーやメキャベツ、菜の花、ピーマンが上位を占めます。果物のイチゴや甘柿もビタミンCが豊富です。これらの野菜や果物を意識的に多くとるようにしましょう。 また、ストレスがかかると、人間の身体は、ビタミンCを多く消費するといわれています。ストレスによって、副腎皮質ホルモンの分泌が高まるために、ビタミンCが多く消費されるのです。 ストレスがたまらないように精神的にも肉体的にもゆったりと構え、新鮮な野菜を、さまざまな調理の仕方でおいしく召し上がりたいものです。生野菜だけだとなかなか量をとれません。ブロッコリーは、ゆでたり、蒸したりしてもおいしいですし、シチューなどに入れても抜群です！